炎炎夏日吃綠豆湯最讚囉
《綠豆煮法》
煮綠豆不必用壓力鍋，綠豆殼浮在上面也不對。
請煮一鍋糖水（砂糖、冰糖或者是黑糖都可以--黑糖有礦物質比較營養）
綠豆則是用電鍋，像煮飯一樣的計算方法（外鍋的水放一杯）
然後給他煮成乾的綠豆-像米飯一樣，
煮好之後再倒入糖水中煮開就可以熄火用電鍋煮不用等，
這種煮法會外Q內鬆口感一流
紅豆湯也可以這樣煮唷！
又方便又好吃，夏天到了，
趕快去煮一鍋真正可以感動的綠豆湯吧！
《煮綠豆注意事項》
不過任何種子類的要煮之前都應該泡水，
因為種子的使命是「傳宗接代」，
在它抽芽之前為了保護命根子都會有一定的「毒性」，
以避免被大量吃掉。
泡了水他內部的生長酵素會啟動（沒泡水之前酵素都在睡覺）
也會把毒性釋放掉。（所以泡種子的水要倒掉）
這樣吃才是又營養又健康！
現代人為了求快都不泡種子了，
還是老祖母的時代比較聰明。回家後進行第一樣實驗，煮綠豆湯，
天啊!只能用【完美】來形容，不僅快速而且溫和，
綠豆殘渣沒有噴的鍋內到處都是，綠豆殼浮在表面，
好吃，真的好好吃，應該省下不少瓦斯費。
《 綠豆食譜》
◎翠花綠豆粥
材料：西瓜皮二00克，綠豆1杯，
白木耳7.5克，冰糖二大匙。
做法： 1、西瓜皮洗凈，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊；
綠豆洗凈，泡水1小時；
白木耳洗凈，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。
2、鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，
轉小火煮至軟爛，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘便可。
貼心建議：此湯最適合在冬季食用，有清血、解熱、排毒的成果，
能無效改良血濁引發的膚色晦黯及預防因日曬所形成的斑點，
並能解除芳華痘。同時具有整腸的瘦身效果，
◎杏仁綠豆粥
材料：大杏仁片10克，粳米50克，
綠豆二0克，糖3茶匙，水六杯。
做法：
1、將淘洗幹凈的粳米和綠豆染指適量水煮沸，再以慢火煮爛。
2、撒上杏仁片，加白糖少許調勻晾涼食用。
貼心建議：可用剪刀將杏仁分為小塊。這是一道適合冬季食用的粥品，
有清熱解毒、祛暑止渴的陶染。
《飲用上禁忌》
營養專家說，綠豆湯雖具有消暑益氣、潤喉止渴的功效，
但三類人不適合飲用。
1.寒涼體質的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，
吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發其他疾病。
2.老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，
大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。
這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，
容易因消化不良導致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。
由於綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，
如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，
從而分解藥效，影響治療。
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