『豬腳』成了最新抗老食品。在英國，這是匪夷所思，前所未聞！紐約一家新開張的美肌餐廳爆紅，卅九道菜餚中，多達卅三道用豬腳入菜；豬腳含有豐富的膠原蛋白，可促進肌膚彈性與光澤，成了打針、手術之外，最佳的口服美肌聖品。
日裔餐廳老闆岡島說：「膠原蛋白可保持身體水分，讓頭髮與皮膚看起來水噹噹，若能從卅歲開始補充吃的膠原原蛋白，到了四十歲，看起來，會比實際年齡小」。
英國營養協會科學家麥爾斯女士，對岡島的說法嗤之以鼻！她說：「我從未聽過口服膠原蛋白」，不過，岡島深信他掌握了趨勢，英國《每日電訊報》三日公佈最新數據，英國人整型居全歐之冠，二○○六年金額逼近五億英鎊（約台幣三○八億），比二○○一年暴增了四倍。
營養師馬伯堅信：『肌齡和飲食絕對相關』！他說：「人都會老化，但可以延緩老化」‧首要之務，是保護細胞，避免受到自由基傷害！必須多吃蔬果，因為，蔬果有維他命Ａ、Ｃ、Ｅ等豐富的抗氧化素。
他說：『保養，不一定得花大錢、吃所謂的「超級食物」』；一天兩顆蘋果，就足供應身體，所需的維他命與纖維。剩下就是注意飲食，是否均衡與多樣？
美妝大廠裴禮康的講師克莉絲蒂安說：「女性比男性快老，因為，女性『蛋白質』攝取不足！」除了蛋白質，還需補充必需脂肪酸（防水腫，緊實皮膚）與低胰島素碳水化合物（蔬果、五穀雜糧等）。
克莉絲蒂安說：吃了甜點、義大利麵等澱粉類，會造成血糖急速上升！多餘的糖分，囤積在血液，並附著在膠原蛋白分子的細胞膜上，久而久之，膠原蛋白會缺乏彈性與活力，導致皺紋橫生。
