葡萄酒杯子有講究

2012040816:48

 

 

 
葡萄酒杯子有講究
 

   法國葡萄酒與酒杯的搭配

    【紅葡萄酒】鬱金香型高腳杯

    鬱金香型的理由:杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸,杯口略收窄則酒液晃動時不 會濺出來且香味可以集中到杯口。

    高腳的理由:持杯時,可以用姆指、食指和中指捏住杯莖,手不會碰到杯身,避免 手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。

    【白葡萄酒】小號的鬱金香型高腳杯

    鬱金香型和高腳的理由:同紅葡萄酒杯

    小杯的理由:白葡萄酒飲用時溫度要低,白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯, 其溫度會迅速上升。為了保持低溫,每次倒入杯中的酒要少,斟酒次數要多。

    【香檳 (氣泡葡萄酒)】杯身纖長的直身杯或敞口杯

    杯型理由:為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長,從杯體下部升騰至杯頂的 線條更長,讓人欣賞和遐想。

    幹邑xo白蘭地-鬱金香球型矮腳杯

    矮腳杯型理由:持杯時便于用手心托住杯身,借助人的體溫來加速酒的揮發。

作 者:  責任編輯:王海霞 來 源:酒之園