喝啤酒的十大禁忌
1、不宜同吃熏烤食品喝啤酒後血液中的
鉛含量增加，鉛可與熏烤食品中的有害物
質結合為致癌物質。
2、不宜同食海鮮資料顯示，食海鮮時飲
用大量啤酒會引起痛風症，易發生尿路結
石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成
分，啤酒中富含的維生素B1 正是這兩種
成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的
尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體
外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出
現痛風或形成結石。
3、不宜和白酒混喝各種酒的釀造方法不
同，原料也不一樣，各種酒的成分不能互
相溶解。若啤酒和白酒混喝，就會加速白
酒中的酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸
、腎等器官發生強烈的刺激和傷害，也影
響體內消化酶的產生，使胃酸分泌減少，
加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃
腸炎等，對腦血管也有危害。
4、患有胃炎的人不宜飲啤酒大量飲用啤
酒可以引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者
再飲啤酒可使胃病加重，還可引起胃出血
。正常人的胃黏膜可分泌一種叫前列腺素
E的物質，這種物質有調節胃酸的作用，
保護胃黏膜不因胃酸而受損害。啤酒進入
胃後，可使胃壁減少分泌前列腺素E。啤
酒對胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的損害，
胃黏膜充血和水腫，出現食欲減退、上腹
脹滿。
5、肝病患者不宜飲用啤酒其基本道理同
不能飲用其它酒一樣，主要因啤酒裏含有
酒精，酒精經胃腸吸收到體內後，需經肝
臟等組織器官的代謝將其分解。有肝能不
正常，解毒能力弱，不能及時發揮解毒作
用，易發生酒精中毒。酒精也可直接損傷
肝細胞，使肝病症狀加重。
6、服藥者不宜飲用啤酒因啤酒可與藥物
發生化學反應而產生副作用，既增加酸度
也影響藥物的分解和吸收，影響藥物療效
。特別是對抗生素、降壓藥、鎮靜劑、抗
凝劑等，影響更明顯。
7、痛風患者不宜飲用啤酒尿酸是人體內
嘌呤類化合物分解代謝的最終產物，尿酸
增多可引起高尿酸血症，發生痛風性關節
炎、尿酸性腎結石、腎功能減退等。啤酒
內含大量的嘌呤、核酸，痛風患者飲用啤
酒後，可使血中尿酸增多，引起痛風。
8、糖尿病患者不宜飲用啤酒啤酒中的酒
精會產生一定的熱量，影響患者正常飲食
控制。一次飲啤酒過量可使人體內血糖含
量增高。
9、不宜飲用過期的啤酒啤酒的主要成分
是麥芽糖，長期貯存會變質，啤酒中的二
氧化碳也會消失，飲用過期啤酒可引起腹
潟或中毒。一般來說，普通啤酒可儲存兩
個月，優質的可儲存4個月，散裝的只能
儲存10多天。
10、不宜經常喝啤酒有關研究發現，經常
喝啤酒者易發胖，原因是清爽的苦味可刺
激消化液分泌，說明消化，增進食欲，使
胃口大開，進食多，增加了熱量。啤酒中
的糖被吸收後，在人體各組織器官中氧化
，提供機體生命作用中所需的能量。剩下
的糖類可轉變成脂肪和某些氨基酸。啤酒
本身也含豐富的氨基酸。氨基酸是組成各
種蛋白質分子的基本單位，蛋白質和氨基
酸是生命的重要物質基礎。
氨基酸在體內可生成糖，再轉變成脂肪。
脂肪大部分貯存於皮下及腸系膜、大網膜
、腎臟周圍，還有肋間等部位。如果脂肪
過多，腹部會隆起，形成將軍肚。心臟中
的脂肪過多，會造成心臟功能減弱，心臟
擴大，形成啤酒心，造成心肌損害，若不
能及時修復，可加速心臟衰老和功能衰竭
，並出現供血不好和心動過速等。
