正確薑茶的做法-不可不知的飲食常識╭。☆

正確薑茶的做法-不可不知的飲食常識   正確薑茶的做法---- 陳俊旭醫師   冬天到了 很多人喜歡喝熱呼呼的薑茶但是我發現很多人薑茶的做法 有點過火   首先 薑茶不要太濃太辣   很多台灣媽媽熬的薑茶辣得難以下嚥 好像在喝辣椒水一樣 這樣的薑茶輕者引起咽痛胃痛 重者引發全身不適感 (我有一些案例)   高品質的薑茶 應該稍辣即可 同時保有新鮮生薑的清香新鮮的薑含有大量的薑醇 可促進血液循環 所以中醫說生薑有<散寒>的效果   但是 如果你把它熬煮很久 它就會揮發掉 促血循的效果減弱乾薑中的薑醇已轉變為薑烯酚   比較容易消炎與止痛 中醫說乾薑有<溫中>的效果  比較適合寒症的慢性病薑烯酚的刺激性強 所以空腹吃薑粉 反而容易引起胃痛所以薑粉或很濃的薑茶應該跟飯菜一起服用那麼 正確的薑茶應該怎麼做呢? 很簡單 首先 將生薑切得很碎 放入沸水中 倒入保溫杯或玻璃杯中 悶十五分鐘以上 最後再加一點黑糖 (用甘草也可 但甘草就必須與水一起煮一會兒) 簡單一句話 <薑茶應該是悶出來的 不該是煮出來的>   這是我的個人心得 這樣的薑醇最多散寒效果最好 如果悶過的碎薑還有辣味又不想浪費 此時你才可以把它拿去熬煮煮完的再與悶出來的混合一起 如果不想麻煩悶過的碎薑就不必煮了   如果是血液循環不佳 操勞過度引起的頭暈在倒入碎薑的同時 加一點純正美國花旗參粉 這樣的薑茶 有甘甜的味道不但散寒而且有補虛的效果療效比止暈藥好太多了 圖文來自網路 如有侵權請告知　我會馬上刪除！