三軍總醫院病理部主治醫師金忠孝副教授
提供降低膽固醇的小撇步
只要輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者，以改善飲食方式
自我控制，持續八週必能看到成果。
金忠孝副教授表示，患者首先在早餐吃一碗燕麥粥
可使血中壞的膽固醇濃度，降低百分之十
而中餐要吃半碗豆類，因為根據臨床結果顯示
每天吃半碗任何一種豆類，例如黃豆、青豆、菜豆
扁豆或四季豆等，能使血中壞的膽固醇濃度，降低百分之二十
至於晚餐須吃三瓣大蒜，它能使血中膽固醇的濃度
由二百四十降至二百一十五。
輕微症狀的高膽固醇及高血脂患者，每天吃半個洋蔥
將半個新鮮洋蔥切片，浸泡在醋及醬油中
置放冰箱一夜後食用，能使血中的高密度脂蛋白濃度
增加百分之二十。
在水果攝取方面，每天要吃一個蘋果
每天中餐或脕餐吃一個蘋果，一個月後
患者血中總膽固醇的濃度，下降了百分之十
金忠孝強調，患者每週也須吃兩次清蒸鮭魚
以鮭魚三兩清蒸食用，可讓體內的高密度脂蛋白
上升百分之十，也可降低血中的三酸甘油脂，效果非常好
圖文來自網路 如有侵權請告知 我會馬上刪除
