餐桌上有降壓高手
常有病人問，平時吃什麼對控制高血壓有好處?的確，除了堅持吃藥、生活調節等方法外，很多食物對高血壓患者大有好處。它們有的可降壓，有的可降血脂、減輕動脈粥樣硬化。下面就列舉一些食物。
降壓巧選擇——橙汁、大蒜、蘋果一個都不能少
橙汁含豐富的維生素C和鉀。英國的研究人員對641名成年人的血液進行化驗後發現，血液中維生素C含量越高的人，其動脈的血壓越低。
每天吃2～3瓣大蒜，是最簡單的降壓食療法，大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量從而預防血壓升高。此外，大蒜還有抗病毒、預防腫瘤等多種作用。
蘋果中鉀含量豐富，有利於降壓。此外，蘋果含有豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度。有報告指出，每天吃 一兩 個蘋果的人，其血液中的膽固醇含量可降低10％以上。
降脂妙方法——牛奶、海帶、燕麥血管的清道夫
牛奶含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成。在選用時以優酪乳為佳。若是用奶粉，則應該選用脫脂奶粉。
海帶含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇。海帶中的食物纖維，能調順腸胃，促進膽固醇的排泄；海帶中鈣的含量極為豐富，能降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
燕麥含極其豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35％～52％。另外，維生素E的含量也很豐富，而且還含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。
軟化血管有訣竅——木耳、生薑、香菇保持血管彈性
黑木耳有很好的抗動脈粥樣硬化、軟化血管和降血壓作用。另外，由於富含鐵，還可預防老年人貧血。生薑內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑。對降血脂、降血壓有很好的作用。
研究證實，香菇可降低膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，此外還含有高蛋白質和多種微量元素，能提高機體免疫力，是預防心血管疾病的理想食物。
